泡椒牛蛙鲜辣爽口是大众爱吃的一道菜，但是处理起来却很麻烦，今天小编就教大家在家处理和制作泡椒牛蛙，干净又美味

处理牛蛙的步骤：

1、先把牛蛙的头一刀宰掉。

2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股(把皮切开即可了)。

3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。

4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾宰掉。

接下来我们就可以制作牛蛙啦！

1材料：牛蛙(已洗净)、小米辣泡椒、红泡椒、姜片、蒜头、啤酒

2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成小块，待用

3烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜头炝锅。

4随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。

5接着，倒入一罐啤酒。

6煮开，煮上一会儿。

7然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒。

8最后，加适量的生抽。

9加适量的白糖。

10加适量的鸡精。

11调味炒匀，即成。

12出锅，装盘

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